对许多人来说，料理美食是他们生活中相当重要的一部分。面对越来越紧张的城市生活，也许，重新审视每日三餐，并借此机会对自己的厨房进行更合理的布局改造，是一种妥帖且受益颇多的方式。

不管空间大小，你都值得一个厨房

厨房布局设计

每个人都有自己梦想厨房的样子，奈何空间受限，并非所有厨房样式都能实现，今天DECO为你分享6种厨房形式，看看你家可以装成什么样子？

一字形

一字形厨房适用于较为受限的空间，这类厨房将三角工作区简化成一字形动线。只要布局合理，遵循操作流程而设计，也同样是一种好用且美观的厨房类型。

Grey广告大中华区创意总监Davi Sing Liu的上海小洋房里，为了让一家人有更多的交流场地，让设计师设计了一个80平米的公共区域，把客厅、阳台、餐厅、厨房相联通，大家做饭吃饭休闲娱乐都在这里。一字形整体厨房简明有序，煤气灶、烤箱、冰箱、收纳柜一应俱全，方便制作中式日式西式料理。

一字形厨房配合开放性空间，让小户型也能拥有幸福的厨房空间。室内设计师Marianne Evennou，突破小户型设计的惯例，巧妙优化公寓格局，在这40㎡的空间里打造了一隅“装备齐全”的厨房。定制橱柜涂刷Resource的“Grey Dream”柔灰色漆，仿照图书馆风格，点缀精致木条雕花装饰。

插画师Swantje Hinrichsen的厨房是ins上的“网络红人”，整套橱柜是来自一家的旧模型，是典型的一字形厨房。这里也能当作一个收纳范本，洞洞板和长条置物架，既能展示自己美丽的餐具，也能让收纳成为一件轻松的事情。

家居博主Reserve Home在自己的一字形厨台上稍稍延展出了一小块，就创造了一个简易的小型吧台，是不是很适合需要快手早餐的你？

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Diesel携手Scavolini共同打造Diesel Social Kitchen厨房系列，将Diesel鲜明的风格注入厨房空间，带来一种别样的“社交厨房”空间。

L形

L形厨房是中式厨房常见的类型，该类型的重点在于善加利用了空间转角处，将这块角落规划为食材处理区，便于切菜等复杂操作。如果家中厨房选用L形设计，应当注意将取材、冲洗、切菜、烹饪的流程合理化，最大化厨房工作效率也是一种提升家庭幸福指数的方式。

Strutt Studios 设计的Compartment No.3项目中，延展L型厨房的一侧作为餐厅的一部分，充分地利用起这个小空间的每个角落，也让整个动线更为合理、舒适。

Flow Architecture也利用起了这个空间上下楼梯的过道角落，用L型的Boffi橱柜将其填满，不但解决了厨房的功能需求，也创造了大量的收纳空间。

而建筑师Guillermo Santoma则是在自己位于巴塞罗那、结构古怪的家中，创造出了一个可以收纳起来的L型厨房，不使用时就收起，变回过道，让空间的利用率又变高了！

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宜家的Knoxhult系列厨房经典且实用，适用于打造包含便携式炉灶和宽敞储物空间的转角厨房。

双排

双排型厨房不需要很大的空间，一边可以作为食物区准备食材，另一边则可规划为烹调及洗涤区。在动线上达成足够的合理性，满足了黄金三角工作区的最佳流程。这种布局适用于有狭长空间的家庭与专业厨房，也因此成为了许多大厨倍加推崇的厨房布局类型。

设计师Daniel Heckscher家中的厨房联通着两个出入空间，这时候，双排的形式最为合适。同时他将起居室和厨房之间的部分墙面拆除，用宽大的大理石延展出一个小吧台，让整个厨房空间都活络了起来。

Dimore Studio的Britt Moran和Emiliano Salcij为自己家设计的双排厨房兼具了他们风格中古典和现代的一面，窗台处为早晨留出了一个倚着喝咖啡、短暂放空的空间。

在厨房中也尝试大胆用色、加入些灵动的艺术元素，可以入世也能出世。

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Zeyko的Traumhaus系列橱柜是一款使用了许多先进技术与设计理念的橱柜产品，黑色铝制面板和4毫米厚的不锈钢台面在外观上非常引人注意，并且许多电子设备被集成进入橱柜系统，实现自动化与电气化操作。

U形

U形厨房是一种百科全书式的厨房设计，它适用于面积充分的户型空间。如果空间足够大，U形厨房是理想的布局，它可以提供足够的工作空间与收纳选择，确保所有物品都随手可得。但如果空间过于宽敞，则请确定工作三角区之间的距离不会相距太远。

不过对于Supercraft Studio 的室内建筑师Romain Chauveau所改造的这套45㎡的小一居公寓来说，U型厨房更充分地利用了墙角的位置，其中一侧的一字联排橱柜从厨房延伸至客厅，使厨房与整体装饰风格协调一致。用置物搁板代替吊柜，使收纳更加集中，充分利用了墙角位置，为客厅腾出更多储物空间。

当代水墨艺术家黄致阳家的U型厨房由工匠手工打造，灶台上的铜板和木材两种天然材质形成了对比，整个建造的过程也重新唤醒了工匠遗失的技艺。

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Reform的Frame系列橱柜将斯卡迪纳维亚半岛的简洁线条与自然风情融合在了一起。设计师团队Note Design Studio认为美具有可持续性，这款产品将经受住时间的考验。

吧台

吧台式厨房是一种对小户型空间非常友好的厨房布局类型。在面积受限的情况之下，购置单独的餐桌实用性较低，因此小户型厨房可以引入吧台式设计。

吧台的设计可以有多种方式，例如结合中岛，将之视为岛台的一部分。也可以自成一体，小吧台既可以作用餐之途，同时也能成为过道和厨房之间的隔断。

室内设计师Alex与张欣在设计自己家时，为了不破坏客厅中的通透动线，厨房被设计为“内凹＋中岛吧台”的形式，其中，内凹的灶台区域正好与背面的盥洗室形成互补，充分利用老屋的空间。

设计师Lionel Jadot将这个家的厨房打造成一件被放大的珠宝盒，用线条切割出不同的区块，不同的材料和色彩却又在其中彼此碰撞、融合。地板、工作台和餐柜由黑白花纹大理石打造，并和亚光金一起拼接成了厨房的墙壁。在吧台的上方，有一个装有钢化玻璃的背光盒，隐藏着炊具罩，复古木质酒吧凳带来温馨情调。

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科勒的凌焕系列厨房，在设计上，金属与石材、大理石纹与原木纹的混搭融合，功能上延续了便于取用的概念，提供带灯的玻璃门柜，手动高柜下拉篮等设计，同时拥有强大而便捷的隐藏式收纳系统。

岛台

岛台式厨房常见于面积较大的户型或是开放式厨房。中岛的存在将提供许多操作与置物空间，是一种不显局促的格局设计。

超大的厨房 超大的岛台大概是所有爱下厨之人的梦幻岛，这样的空间搭配也为设计师们提供了更多的设计可能，不管是添加拼贴元素创造日式异国情调和自然风光，还是重回上世纪70 年代，让风格瓷砖贴面回归，你家的厨房变成了你想象力的秀场。

在设计岛台式厨房时可以根据家庭的烹饪特点来进行中岛的选用，例如户型层高较高，面积足够的情况下，则适合将中岛用作烹饪区。反之则更适合将中岛规划为操作台或洗涤区。另外需要注意的是，保证岛台与橱柜之间有适当的距离，留给自己舒适的厨房体验。

陈赫家的开放式餐厨空间，高低错落的岛台结合了吧台的功能，区分了备餐和就餐区，大面积的木质和水磨石地板很好地中和了金属橱柜的冷感，成了空间的明星，也让爱好美食的陈赫更多了下厨的动力。

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Bulthaup b3系列橱柜支持独特的材料选配来创造不同家庭的厨房空间，这些材料与空间的特征同生活在其中的人相匹配，中岛成为交流、共享烹饪和享受的中心。有落地式和脚支撑式两种，适合各种审美品味和不同的用户情况。

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监制 | Sugar

文、编辑 | 孟子寻 新媒体编辑 | 孙佳慧

插画 | 林曹璇子

摄影 | Romain Ricard、Tmitalia、Vincent Leroux、Shannon McGrath、Benito Martin、Mallory、Romain Ricard、sibev、Ricardo Labougle、赵易宏、Helenio Barbetta/Living Inside、Johanna Lehtinen/House of Pictures 、朱海

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