看电视 来一包“非油炸”薯片，真的健康么？

“非油炸，不上火，更健康”，每当听着这样的广告语，你是否会专门选择非油炸的薯片来解馋，吃完还沾沾自喜：我在吃有营养的薯片噢！真实情况真的如此么？号称非油炸的薯片真的比油炸更健康么？

今天，营养师就带大家去扒一扒那些广告的“花外衣”！

1、薯片含油大较量

非油炸薯片里到底含有多少油泥？只需看营养标签，查营养成分表。就可以计算出来。以某品牌薯片举例，每份52克，一盒里有两份，因此吃掉一盒是104克，在“营养成分表”里找到脂肪这一项，每份含脂肪13.4克，计算一下，一盒薯片的含油量竟然是8克。同样方法计算出某品牌两款油炸薯片的含油量分别为34克/盒、32克/盒。

既然是非油炸，为什么含油量仍然这么高?油从哪里来?这是因为没有油炸带来的酥香味，只经过烘烤，口感自然很差，所以需要在烘烤之前，淋上氢化植物油或精炼植物油，然后再烘烤，这样就可以改善薯片的口感。所以，非油炸，不是说明没有油，只是没在油里高温炸，而是淋，这个淋，相当于洗了个“油油”的澡。

2、非非油炸薯片的能量有多高?

薯片的脂肪含量高，导致其能量也不低。通过1oo克薯片与米饭的对比，让薯片能量更可视化。如下表所示，以一盒薯片大约100克进行计算，两种油炸薯片的能量分别相当于4碗至4碗半米饭(以100克熟米饭为一碗计算，能量为116干卡)。

通过以上表格不难发现，非油炸薯片的脂肪含量和能量并不比油炸油炸薯片低多少。

3、电视伴侣，别再选薯片了！

看到这么高的热量，和不利于身体的反式脂肪酸，相信，明智的朋友就在想：我看电视要吃什么呢？不妨来一些原味坚果或者新鲜水果吧！