开在列车上的日料店

4年来从不误点，从不出轨

一年四季菜单都不一样

刚上一款“地表最丑锅物”

限时供应3个月

…

01

开在列车上的私房日料店

| 停在购物公园4年多 |

熟客一眼便知这是小町号，这家私房日料已经在福田开了4年多，每次光顾都有惊喜。

| 把环境模拟成车厢 |

车厢内外都打造成了列车的模样，位置不多，小小的空间反而把氛围带出来，走一圈就能记住。

| 提前预约才有位置 |

因为位置不多，常常需要预约才能拿到位置和好的食材，当然也能碰碰运气walk in看看。

02

限时供应的“地表最丑锅物”

| 日本最畅销的鱼 |

这个季节主打就是这个丑八怪——“鮟鱇鱼”，它在日本与河豚齐名，无论在市场还是料理店都很抢手。

| 很丑但全身都是宝 |

鮟鱇鱼全身都是宝，有经验的师傅会用传统的吊杀式处理，没经验的根本玩不来。

专门介绍食材的《食彩王国》都有记录分割后的“七件套”，当地人最爱用它来煮火锅！

（图来源：frogfish.cn）

| 每年11-2月是最佳赏味期 |

一年四季菜单都在变换，11-2月是吃鮟鱇鱼的季节，这段时间专门打造了锅物，328元/份适合2-3人。

每份标配鮟鱇鱼肝、鱼肉、鱼皮和蔬菜，随机会搭其他的部位。

汤底已经提前熬好，上桌后煮沸先喝一碗汤，鲜甜又暖身，这个冬季答应我不要错过它。

深圳做鮟鱇鱼料理的不多，没试过的可以大胆组队来，每个部位的口感都很神奇，不胖还滋阴补肾。

| 传说的“海中鹅肝” |

肝是最值钱的部位，对它我也是痴迷，吃完一块还想再来！说它是地球上最丑的美味食材也不过份。

它没鹅肝那么腻，又比鸭肝要细腻。男生要多吃，很补精力！

03

重新归来的日式串烧

串烧曾经消失了快1年，被无数回头客“投诉”后，老板只能重新恢复，现在接近20款随意选择。

单价都在18-22元较多，三五老友夜宵来几串，碰个杯，想想就幸福。

04

一年四季都有飞机货

4年来，它家每周都会进飞机货，时令的食材都会写在黑板上，懂吃的记得提前预约，好货不等人。

金目鲷、魴鮄鱼、剥皮鱼、莲子鲷都可以拿来刺身，有贵有便宜，可以问清楚价格再下单。

每种鱼类都有不同处理方法，店员都会给建议，也可以根据自己喜欢的来，不需要那么讲究。

鱼头和鱼骨可以拿来炸或者做汤，不收加工费哦。

05

大厨的日料私房菜

菜单上还有很多私房日料，『炖煮金目鲷鱼头』每周只有3条鱼，遇到千万别手软。

做了22年的师傅说：“外边很少能吃到这样的，秘诀在于收汁，别人都是勾兑，我用的是时间。”

『牛小排蒲叶烧』它家做的最早，菜品排名也是稳居前三。

『一夜干』是下酒菜的王牌，同样是自家出品，对得起私房日料这几个字。

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日日爆满的午市定食

它家在工作日还提供午市定食，菜单每半个月都会更换，整套下来一点不马虎，价格98-138元。

记得周末是不提供午餐定食的，不要白跑了哦。

专属福利 ①

到店消费并出示本条内容

每桌送1份价值128元的『炙烧金枪鱼』

有效日期：2018年11月1-7日

小町号料理·酒场

【地址】

福田区购物公B区里一层（虎喰对面）

【人均】

250-300元

【优惠】

11月1-7日，到店消费出示本条内容

即可获赠价值128元的”炙烧金枪鱼

广告 | 小町号

文案 | 柠檬弟

摄影 | 胖虎

以上为“柠檬美食”原创作品

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