办刊宗旨：
理论与实践相结合，普及与提高并重，侧重普及，为我国南方果树生产服务。
主要读者对象：
有关科研院所研究人员，大中专院校师生，各级果树技术干部，农技推广人员，果品经销人员，果农及果树专业户等。
刊名变迁：
《中国柑桔》（1979年5月——1996年）
《中国南方果树》（1996年1月——现在）
主要版块栏目：
品种资源、选种育种、栽培技术、病虫害防治、贮藏加工、工作研究、科技简讯、经验交流、产销动态、专家论坛、专题讲座、国外科研动态等栏目。
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