方寸之秘 -- 趣读马爹利酒标进化史

上海2017年8月11日电 /美通社/ -- 在酒世界中，酒标往往被认作是一款酒的名片和身份证明。酒标的方寸之间，涵盖了丰富的文化艺术信息，在不同地区、时代以特有的内容和形式，传递表达了人们独到的思想、态度及审美情趣。这样别具一格的功能性，也使得酒标和邮票、纸币、火花、烟标一起，被称作世界五大平面收藏品。

各个葡萄酒生产国对于酒标的标注和设计都会有具体而严格的要求。虽然，设计出来的样式会千姿百态，但酒标表达信息的风格可归纳为两个体系：一个是以法国、意大利为代表的旧世界，另一个是以美国、澳洲为代表的新世界。法国酒标有着传统的贵族气息、意大利酒标浪漫严谨、澳洲酒标则简单直观。

马爹利自诞生以来就一直秉承创始者力求完美与富于创新灵感的酿制哲学，瓶身形状、色泽、香气，无处不散发出品牌文化的气息，就连酒标也是如此，既有旧世界的优雅大气，也有新世界的现代简约。

为了彰显酒品的档次，马爹利的酒标设计师在方寸酒标间不遗余力地挥洒着灵感与智慧，从三星马爹利、到各时期的传奇酒品马爹利蓝带，再到马爹利尚选……完全是一部由繁至简，又不失格调的“酒标进化史”。

三星马爹利（J&F Martell Three Star Cognac）

三星又称VS，全名是Very Special, 口感圆润柔和、果香馥郁，酒质清澈醇正，是长期饮用的理想酒品，还是经典的鸡尾酒元素。早在上世纪30年代，三星马爹利干邑在国内卖得如火如荼。当时三星马爹利的酒标复古优雅，别具一格。

三星马爹利（J&F Martell Three Star Cognac）

?J. & F. MARTELL标识。 据官方记载，马爹利三星白兰地从1848年起使用蓝色与银色相间的酒标。酒标中的"J. & F. MARTELL"代表马爹利家成员JEAN MARTELL以及FREDERIC MARTELL。

马爹利盾徽与燕子。马爹利酒窖坐落在一扇熟铁铸就的高高的门后，竖直的铁栏杆上，简单雕就的树叶图案点缀着马爹利家族由三根木槌构成的家族盾徽，该盾徽旨在向制桶这一干邑酿制中最古老的手工艺致敬。盾徽上的燕子所代表的，是一种在墙洞或绝壁上筑巢的燕子，对应法文Martellet，有趣的是，在法语中，木槌对应Marteau，两样标志都和Martell既双关又谐音。

手绘葡萄藤蔓与果实图案。 风土是葡萄的生长环境及对于葡萄酒风味的决定性因素，干邑是法国西南部的小镇，气候温和，土壤肥沃，特别适合种植酿酒用的高品质葡萄。1909年法国政府颁布法令，依照土壤及气候等条件，把干邑周围地区划分成6个葡萄产区，还规定只有用这6个产区种植的葡萄并在区内制作的白兰地，方可称为干邑白兰地。马爹利干邑只选用产自干邑最佳产区――宝德区、大香槟区、小香槟区及优林区――的“生命之水”（eaux-de-vie）酿制。

马爹利蓝带（Martell Cordon Bleu）

马爹利蓝带是马爹利家族中永远的传奇之作，它的首次亮相是在1912年，传奇的摩纳哥巴黎大饭店，彼时，这是欧洲王宫贵族的云集之地，首秀即艳惊四座，开启了它的传奇之旅。时至今日，马爹利蓝带经历105年岁月，酒标也换了一代又一代。

相较于90年代初三星马爹利的手绘风格，蓝带的酒标一如既往地走经典简约路线。而与1912，1949年（左一左二）的蓝带酒标相比，21世纪的蓝带酒标更为优雅大气，工整规范，包含的干邑文化也更为丰富有趣。

马爹利蓝带（Martell Cordon Bleu）

马爹利金燕。与早期在盾徽上的燕子不同，如今的马爹利金燕线条更为修长，也代表了另一层寓意。据说在法国乡间，一只移栖的燕子发现了干邑这个地方，爱上此地如天堂般的景象，此后年年重回旧地，直到她慢慢地蜕化成最纯的黄金。每年春天，当千百只欢悦的群鸟盘旋高天之际，这只金燕便重现于世──在每支马爹利，在人们买得到最好的酒的外瓶之上。

1715创始年份。1715年，尚马爹利在法国夏朗德地区开启了对干邑完美品质的不断追求。时光流淌，三百年间，在同一片葡萄园，马爹利的传承者们，用精湛的技艺和对生命之水调和艺术的诠释，不断融汇灵感与创造力，酿制传世精品。为对马爹利三百年的悠久历史传承致以最高敬意，每支马爹利上印上1715的创始年份，也是马爹利人不忘初心的体现。

Extra Old Cognac标识。蓝带是X.O.类别中的独特干邑，使用的基酒陈酿10至25年，远远超过常规的6年。宝德区的“生命之水”赋予了马爹利蓝带优雅、醇厚和馥郁的特性。

E. Martell金色签名。1912年, 马爹利创始人的第十代后裔爱德华·马爹利（Édouard Martell）调配出口味独特的马爹利蓝带，专供豪华场所享用。在酒标中放上他本人的金色签名，表达了对这位享誉全球、马爹利蓝带调配大师的敬意。

马爹利尚选 (Martell Chanteloup)

到了2011年，马爹利酒标偏向大气质感的艺术风格，马爹利尚选就是其中代表。灵感取自香特露庄园的马爹利尚选，其酒标如同一纸诚挚邀约，在香特露庄园大门图案外，银色燕子及马爹利家族盾徽的衬托下，展露香特露庄园的种种神秘，带您走进这座马爹利庄园的悠远历史。

马爹利尚选 (Martell Chanteloup)

CHANTELOUP PERSPECTIVE标识。马爹利尚选以香特露庄园命名，向马爹利历位酿酒大师们致敬。香特露庄园初见于马爹利历史在1838年，当时的主人是马爹利品牌创始人的孙子西奥多·马爹利。随着时间的推移，西奥多和他的后代买下了相邻的林地与田野，在紧邻香特露庄园的酒窖里，每一代马爹利酿酒大师秘密地珍藏着马爹利家族最宝贵的“生命之水”。使得每一滴“生命之水”都浸染着香特露庄园的历史，有着更趋优雅的独特芬芳。

Appellation Cognac Controlee 干邑原产地命名。源于A.O.C.，即Appellation Origin Controlee的缩写，直译为原产地监控命名，也称法国原产地命名。出于对原产地的保护，法国政府颁布有关法律条文，对葡萄酒的产酒区、葡萄品种、生产方法等均予以严格约束，并在酒标上有清楚的标识。马爹利尚选将马爹利四大原料产区的特色得以一一呈现，构成了一种和谐之美，而每支尚选中的“生命之水”陈年50年之久。

马爹利高希霸（Martell Cohiba）

2013年，马爹利在中国推出专为搭配雪茄享受而设的限量款干邑——马爹利高希霸。这款高档陈年干邑，是马爹利高贵姿态的集大成体现。瓶身上印有辽阔草原上以雪松木搭建的储藏烟草的小木屋，以及古巴烟草田园风光；酒标由古巴雪茄品牌特许，彰显非凡品味与格调。

马爹利高希霸（Martell Cohiba）

Cohiba经典黄标。这款以高希霸雪茄命名的干邑，酒标改良自高希霸经典的 “泰诺”小人头黄标。高希霸雪茄成立于1966年，是目前国际上含金量最高的雪茄品牌，为全球雪茄友痴迷。为追求雪茄与干邑的极致享受，马爹利特调高希霸同名干邑，与雪茄形成浓烈醇厚的完美组合。

Applelation Grande Champagne Controlee大香槟产区。这款高品质的干邑，调和了来自干邑最好的产区大香槟区（Grande Champagne）不同年份的“生命之水”，经过两次蒸馏，于橡木桶陈年40-50年，佳酿突出的干花馥郁，伴随古老雪茄的味道，可谓极品绝配。

时至今日，“好奇于心，不断探索”的马爹利推成出新地创作出一个个富有马爹利特色的酒标，这些凝聚了马爹利干邑非凡品质与独特内涵的“方寸艺术”，让爱酒人士感受干邑背后的历史与文化的同时，更好地享受每一支“生命之水”带来的乐趣！

更多趣闻请关注马爹利官方微信：MARTELLCOGNAC