8月初星巴克咖啡公司与阿里巴巴集团在上海宣布达成新零售全面战略合作。9月19日，星巴克中国宣布，星巴克官方线上订餐服务——专星送正式开始试运行，试点将首先在北京、上海重点商圈的星巴克门店陆续展开。北京试点为国贸、望京、石景山、中关村等门店。而上海试点为徐家汇和普陀区范围内门店。按计划，本次试运营完成后，至今年底，外卖服务将扩展到全国30座城市的2000家门店，并将完成双方会员体系的对接。 据星巴克数字创新副总裁刘文娟介绍，在服务上线前，星巴克与饿了么组成了一个20人的测试小组，进行了超过3个月封闭测试。为了确保外卖咖啡的品质，双方还为外卖商品专门研发了全新包装。  星巴克特意在热饮纸杯上设计了新型的“回流室”，解决撒漏问题的同时，方便蒸气排出；冷饮杯盖同样也融入了一个小巧思，冷盖的十字切口并未完全切开，这能够有效防止饮料漏撒，但吸管仍然能够轻松插入。  饿了么自主研发设计全新外卖配送冰包，外部采用TPU材质，包内为冰膜+冰板冷媒组合。饿了么方面表示，经实验室测试，这种材料和特殊构造的全新冰包在正常室温下，箱内温度可保持在5度以内长达6小时。 在菜单的选择中，星巴克也做出取舍，并未上线不适于外卖配送的卡布奇诺品类，此外星巴克APP中会提供更多客制化的服务，不仅可以选择杯型、冷热，还可以选择不同牛奶类型、是否低咖啡因、一份或两份浓缩、选择不同风味的糖浆等等。 为了让端对端的消费者体验一致，双方围绕缩短配送时间、设计运输过程的装备和调度和星巴克配合调动最近的门店等事宜多次展开讨论。对此，饿了么和星巴克目前的解决方案是开发全新外卖配送冰包，并打造一条专属星巴克的外送渠道“专星送”。星巴克方面透露，“专星送”服务目前在饿了么APP和星巴克APP都能使用。未来还将上线手机淘宝、支付宝、盒马、口碑等阿里系的新零售平台。成本的增加直接导致配送费高于普通外卖，目前为9元一单。  本站文章部分内容转载自互联网，供读者交流和学习，如有涉及作者版权问题请及时与我们联系，以便更正或删除。感谢所有提供信息材料的网站，并欢迎各类媒体与我们进行文章共享合作。
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