在上海的一家必胜客新概念餐厅，有个机器人在门口迎客，并引领顾客入座。机器人在地面上滚动滑行，不时发出像R2-D2（电影《星球大战》里的机器人）一样的“嘟嘟”声。  电影《星球大战》里的机器人R2-D2 这家叫做ph+的餐厅，就坐落在号称“上海第一高”的上海中心大厦底层，大厦因刚刚落成不久几乎是空的。而这，只是百盛中国所做的“试水”之一。刚刚从路易斯维尔中脱离出来的百盛公司，就在一个月前，开始独立发行交易股票。 百盛可谓进入中国餐饮业的先驱者了，先是1987年的KFC，后是1990年的必胜客，两家餐饮品牌接连入驻。但近几年来，它的销售由于受到食品安全事件及当地品牌竞争的影响而备受打击，对这种趋势也要做出更快的反应。 百盛公司在中国拥有7300家餐厅、40万名员工，看起来，它的品牌有必要在年轻消费者面前做到像一股清流般存在了。让机器人“打工”，就是实现这种想法的方式之一。 “雇佣”机器人员工的餐厅在亚洲的其他地方火得不要不要的，这其中也包括必胜客在内的其他市场；今年5月在上海，就有了一家由机器人负责点餐的肯德基餐厅。其实，中国的肯德基家族早已尝试改变，变得更有范儿。去年，百盛也推出了迎合高端消费的意大利餐厅，名字叫做Atto Primo，就在上海外滩附近，并借此实验来发现中国的高端消费需求。  上海的必胜客新概念餐厅机器人看起来萌萌哒 当Ad Age在必胜客新概念餐厅开业后的第2天前来造访时，正值饭点的餐厅似乎有些安静。餐厅里大约有20几个人左右的消费者，以及包括机器人在内的一些员工。餐厅机器人由当地一家名为Yogo的机器人生产商生产，据员工说，店里原本有2个机器人，但其中一个刚好在充电。 机器人发出电子的“嘟嘟”声，还会说一些简单的话，当它引导客人入座时，会说“跟我来”。但这里的机器人并不负责点餐和送菜。The Silk Initiative是一家关注食品和饮料类客户的品牌策略和洞察咨询机构，Manohar Balivada在其中担任客户策略执行总监，他说，必胜客很可能想在战略上以小心为妙；他注意到在中国广州开的一家餐厅，已经“裁掉”了机器人服务员，因为他们太过笨拙。  由Yogo生产的机器人，会是一个好服务员吗？ Balivada先生说，机器人可能会吸引前来上海中心大厦观景的游客，毕竟大厦被誉为是世界第二高楼，而这家餐厅离大厦入口很近。机器人的存在，对于一个消费者喜欢寻求新奇并对品牌缺乏忠诚度的国家来说，确实很新鲜。 Balivada先生说：“我总是建议客户说，你必须不断让自己变得有存在感，你需要坚持做那些能立马让人兴奋并关注到你的事情。” 餐厅里有一张桌子，工作起来就像一个巨大的iPad，消费者可以通过触摸屏来消费披萨和其他菜品。餐厅的装饰看起来也更加高大上，木质天然，色泽柔和，更有陶瓷花瓶装点，但对于上海的西餐厅来说，价格还是可以接受的。一份波伦亚意面要5.5美元，一份意式甜点3.2美元，人们可以通过包括支付宝在内的移动支付进行结账。据说，支付宝的母公司——蚂蚁金融服务集团今年9月向百盛中国投资了5000亿美元。 肯德基和必胜客为了在中国数字和电子商务领域布局，一直在积极努力地定制自己的品牌。今年双十一，类似Pokemon Go（口袋妖怪）的增强现实手游，能够导引人们前往像肯德基这样的地方。人们也可以在淘宝买到打折的肯德基鸡腿，或者在必胜客完成更超值的消费。 本文来源：Ad Age，作者：Angela Doland，由广告门编辑Cindy编译 本站文章部分内容转载自互联网，供读者交流和学习，如有涉及作者版权问题请及时与我们联系，以便更正或删除。感谢所有提供信息材料的网站，并欢迎各类媒体与我们进行文章共享合作。
|
||||||