潮州电视台按照广东省广播电视集团化改革的总体部署，由原潮州市广播电视局及其所属的潮州市电视台、潮州人民广播电台、潮州市广播电视网络中心等单位组成的潮州广播电视台，于2004年12月8日正式成立。 
 
潮州电视台是潮州市委宣传部领导下的正处级事业单位，为南方广播影视传媒集团的成员单位，上级主管部门为潮州市文化广电新闻出版局，实行党委领导下的台长负责制。潮州广播电视台下辖广播节目中心、电视节目中心、广播电视新闻中心、广播电视网络中心、广告经营中心、技术中心、后勤服务中心、广播电视微波站、广播电视网站、广播电视报社等10个分支机构，有员工400多人。潮州广播电视台拥有广播电视、新闻网站、报纸等多种媒体。电视节目中心、广播节目中心各自办2套节目，节目信号覆盖潮州、汕头、揭阳三市以及福建省部分地区，覆盖人口超过1000万。全市已在2000年以前实现了行政村“村村通广播电视”，广播人口覆盖率达98%，电视人口覆盖率达98.5%。 
 
潮州广播电视台自办的电视节目有《潮州新闻》、《民生直播室》、《晚间直播室》、《世情世理》、《讲古》、《今夜有戏》、《食为天》等；近年来，潮州台的广播电视节目在本地的收收视率和市场份额一直高于外地电视台。 
 
潮州广播电视台有着光荣的历史和传统，其前身潮州广播电视局先后被中央文明委授予“全国精神文明建设先进单位”称号，被国家人事部、国家广电总局评为“全国广播电影电视系统先进集体”，被国家计委、国家广电总局评为“全国村村通广播电视工程建设先进集体”。 
潮州广播电视台广告经营以诚信为本，实现了两个效益良性互动，在收入持续增长的同时，潮州电视台从1997年开始，连续三届被评为“全省广告行业精神文明建设先进单位”，并在2003年荣获“全国广告行业文明单位”称号。 
 
新是潮州广播电视台永恒的主题。该台以现代企业管理的理念经营媒体，以企业化的激励机制调动员工的积极性，坚持改革创新，坚定不移地走产业化发展道路，闯出了一条具有地方特色的发展路子。2008年10月，为适应市场变化，潮州广播电视台审时度势，启动了新一轮的改革，通过对组织架构、管理模式、运营体系、薪酬和绩效考核体系等的一系列改革，进一步优化组织结构，明晰责任主体，提高运行效率，增强应变市场的能力，以更宽广的视角、更敏锐的触角、更灵活的策略参与更为激烈的竞争，迎接更为复杂的挑战。 
 
依托底蕴深厚的潮州文化，花大力气打造节目品牌是近年来潮州广播电视台实施的发展战略。潮州广播电视节目不断创新，突出地方特色，彰显潮州文化，先后创办了《民生直播室》、《晚间直播室》、《今夜有戏》、《讲古》、《食为天》、《世情世理》、《城乡文化行》、《潮人潮腔唱潮剧》等一批植根本土、贴近生活、关注民生的品牌栏目，创办了全国第二个地市级广播戏曲频率，自办的广播电视节目深受受众的喜爱。